Nur keine Panik bekommen.
Wenn Dich die Polizei anhält passiert erstmal garnischts.
WENN es denen dann auffällt versuche es mal mit "will ich gerade Eintragen lassen". Wenn es nachts um halb zwei ist, bist Du bei einem Freund gerade fertig mit dem Anbau geworden und willst das am nächsten Werktag bei TÜV vorführen.
Wenn es ganz schlimm kommt, bekommst Du einen Zettel, und die Aufforderung das Fahrzeug bei einer Polizeidienststelle innerhalb von 14 Tagen vorzuführen.
Da muss das dann eingetragen oder ab sein. Oder andere Motorhaube ohne Verlängerung dran.
Wenn Du da nicht erscheinst, sollte irgendwann eine Aufforderung kommen, das Fahrzeug bei TÜV vorzuführen mit Androhung der Stillegung.
Bin mal mit blau beleuchteten Scheibenwaschdüsen erwischt worden, bin zum Dorfpolizisten, hatte da das Kabel kurz abgemacht, gezeigt und Stempel bekommen. Den Zettel habe ich nie weggeschickt, warte heute noch auf die Aufforderung zum TÜV zu fahren, nur Fahrzeug ist intzwischen verkauft.
Solange Du nichts machst, das grob und offensichtlich verkehrsgefährdent ist (z.B. MHV aus Stacheldraht) ist alles ok.
Und beim ADAC auf der Webseite ist ein Urteil, das der Versicherungsschutz nur wegfällt, wenn nachweislich das nichteingetragene Teil ursächlich war.
Alex